赤坂見附で見つけた、大人のためのワイン酒場
赤坂見附駅から徒歩1分。仕事帰りやデートに、ふらりと立ち寄れる場所として、私たち「俺のワイン酒場」は多くのワイン好きの皆様にご愛顧いただいています。扉を開けると、ワインセラーが目に飛び込んできます。イタリアンをベースにした一品料理と、厳選されたワインのマリアージュ。そして何より、温かい空気感。ここは、大人がゆっくりとワインを楽しめる、そんな酒場です。今夜は店長である私が、この店の楽しみ方を直伝させていただきます。
店内の雰囲気についてもっと知りたい方は、こちらの店内・空間ページをご覧ください。
まずは一杯。店長が選ぶ「今夜のおすすめワイン」とペアリング前菜
ご来店いただいたら、まずは一杯。今夜おすすめしたいのは、カリフォルニア州セントラルバレーから届いた「OZVオールド・ヴァイン ジンファンデル」です。樹齢の高い古木から生まれるこのワインは、凝縮感がありながらも親しみやすく、最初の一杯にぴったり。果実味豊かで、ほんのりスパイシーな余韻が心地よく広がります。このワインには、生ハム盛り(フライドパスタ添え)を合わせてみてください。塩気と旨味、そしてカリッとしたパスタの食感が、ワインの果実味を一層引き立ててくれます。
生ハム盛り(フライドパスタ添え)
イタリア産の熟成生ハムを贅沢に盛り合わせた一皿。塩気と旨味のバランスが絶妙で、ワインとの相性は抜群です。添えられたフライドパスタは、カリッとした食感がアクセントになり、飽きのこない味わいに仕上げています。最初の一皿として、ワインを片手にゆっくりとお楽しみください。
おすすめペアリング：OZV Old Vine Zinfandel
カリフォルニア州セントラルバレーの太陽をたっぷり浴びた「オージーヴィー オールド・ヴァインジンファンデル」。古木ならではの複雑味と、親しみやすい果実味が魅力です。ブラックベリーやプラムのような濃厚な香りと、程よいタンニンが心地よく、赤ワイン初心者の方にもおすすめできる一本です。グラスを傾けるたび、カリフォルニアの大地を感じていただけるはずです。
一品料理で感じる、イタリアンとワインの絶妙なハーモニー
「俺のワイン酒場」では、メイン料理だけでなく、一品料理にも強いこだわりを持っています。ワインと一緒に少しずつ楽しんでいただける、多彩なラインナップをご用意しています。どれも素材の味を大切にしながら、ワインとのマリアージュを意識して仕上げています。ここでは、特におすすめの一品料理をいくつかご紹介します。
季節フルーツと3種ナッツのマスカルポーネ和え
旬のフルーツを使った、爽やかで軽やかな一品。マスカルポーネのまろやかなコクと、ナッツの香ばしさが絶妙に調和します。甘すぎず、ワインの邪魔をしない優しい味わいです。白ワインやスパークリングワインとの相性が良く、会話を楽しみながらつまんでいただきたい一皿です。
SABA缶サラダ
国産のサバ缶を使った、ヘルシーで満足感のあるサラダ。サバの旨味と野菜のシャキシャキ感が心地よく、さっぱりとしたドレッシングで仕上げています。白ワインはもちろん、軽めの赤ワインにも合わせやすい万能選手。栄養バランスも良く、女性のお客様からも人気の一品です。
海老とブロッコリーのアヒージョ
ぷりぷりの海老とブロッコリーを、ガーリックオイルでじっくりと煮込んだ定番のアヒージョ。熱々のオイルにバゲットを浸していただくと、もう止まりません。ガーリックの香りとオリーブオイルの風味が、ワインの味わいを一層引き立ててくれます。赤でも白でも楽しめる、懐の深い一品です。
その他の料理メニューは、料理ページでご確認いただけます。
ペアリングワイン：THREE THIEVES Chardonnay California
これらの一品料理には、カリフォルニアの「スリー・シーブス シャルドネ」をおすすめします。トロピカルフルーツやバニラのような華やかな香りと、ほどよい酸味が特徴です。樽熟成による丸みのある口当たりが、どの料理とも相性良く寄り添います。一品料理を楽しみながら、ゆっくりとグラスを傾けてください。
看板メニュー「大人のハンバーグ」で味わう、至福のマリアージュ
さあ、ここからがメインイベントです。「俺のワイン酒場」の看板メニュー、「大人のハンバーグ」。この一皿を目当てにご来店くださるお客様も多く、私たちの自信作です。ハンバーグとワイン、一見すると意外な組み合わせかもしれませんが、これが驚くほど相性抜群なんです。
こだわり抜いた「大人のハンバーグ」の魅力
国産牛使用、毎日店内でひとつひとつ手作りしている、肉の旨みがぎゅっと凝縮された自信作です。ハンバーグに使用しているパテは食べ応えのある粗挽や、ふんわりジューシーな細引肉などを使用。ソースは、じっくりと煮込んだ特製ソース。深いコクと程よい酸味が、ハンバーグの旨味をさらに引き立てます。付け合わせの野菜も丁寧にグリルし、一皿で満足感のある仕上がりです。ナイフを入れた瞬間の肉汁、そしてソースとの一体感。これぞ「大人のハンバーグ」です。
このハンバーグに合わせたいワインは当店でご紹介。
この「大人のハンバーグ」には、ミディアムボディからフルボディの赤ワインをおすすめします。デミグラスソースの深みと、ハンバーグの肉汁をしっかりと受け止めてくれるワインが最適です。果実味とタンニンのバランスが良いものを当店でご紹介致します。一口食べて、一口飲む。この至福の繰り返しを、ぜひ体験していただきたいです。
コース料理でこの体験を楽しみたい方は、公式サイトのコースページをご覧ください。
ワインの余韻を楽しみながら、デザートで締めくくり。
メインを楽しんだ後は、デザートで完璧なフィナーレを。フォンダンショコラに、瀬戸内レモンと爽やかジュレのシャーベット、大人のクリームブリュレをご用意。ワインの余韻を楽しみながら、甘いひとときをお過ごしください。
乙女のフォンダンショコラバニラ添え
とろりとした濃厚なチョコレートとバニラアイスの相性がぴったりのフォンダンショコラ。当店のデザートの人気メニューです。甘さとビターのバランスをとったショコラはワインにも合い、まさにワイン酒場のデザートです。
「俺のワイン酒場」で大切にしていること
ワインも料理も、”人”が作る温かい体験
ワインも料理も、もちろん品質が大切です。でも私が一番大切にしているのは、”人”です。スタッフ一人ひとりが、お客様に心を込めて接し、美味しいものを提供する。その想いが伝わったとき、料理もワインも、もっと美味しく感じていただけると信じています。赤坂見附という立地で、忙しい日常を送る皆様に、ほっと一息つける時間を提供したい。そんな想いでお店に立っています。
赤坂で過ごす、あなたの特別な夜のお手伝いを
仕事帰りの一杯でも、大切な人とのデートでも、友人との語らいでも。「俺のワイン酒場」は、どんなシーンにも寄り添える場所でありたいと思っています。赤坂見附駅から徒歩1分という立地を活かし、気軽に立ち寄れる、でも特別な時間を過ごせる。そんな酒場を目指しています。皆様の特別な夜のお手伝いができれば、これ以上の喜びはありません。ぜひ、お気軽にお越しください。皆様をお待ちしています。
店舗の場所はGoogle MAPでご確認いただけます。日々の様子はInstagramでも発信していますので、ぜひフォローしてください。
